На десерт: кокосовый пудинг с черникой и семенами чиа

Адепты правильного питания настаивают - все самое вкусное, сладкое и калорийное лучше съедать с утра, чтобы дать организму возможность за день потратить все лишние калории. А нам кажется, можно в этом правиле сделать исключение. Например, приготовить полезный десерт и устроить себе маленький праздник даже после шести. Предлагаем вам рецепт кокосового пудинга с черникой и семенами чиа.

Ингредиенты (на 3 порции):

кокосовое молоко - 600 г
черничный пудинг - 85 г
сахарный песок - 30 г
семена чиа - 40 г
малиновый соус - 25 г
малина - 25 г
свежая мята - 3 листка

Способ приготовления:

1. Кокосовое молоко вместе сахаром разогреть на огне в сотейнике, смешать с черничным пудингом и довести до кипения.

2. Полученную смесь охладить, затем добавить семена чиа.

3. Разложить по бокалам и убрать в холодильник на час. 

4. Перед подачей украсить ягодами, малиновым соусом и мятой.

Рецепт подготовил шеф-повар ресторана "Никуда не едем" Дмитрий Шуршаков.