Первый день Масленицы: рецепт блинного торта с шоколадом и маскарпоне

Масленица - один из самых лучших праздников, как ни крути! Во-первых, это прощание с зимой, которую мало кто любит. Во-вторых, можно завтракать, обедать и ужинать блинами - и пусть кто-нибудь только заикнется о диете и подсчете калорий! Начать празднование масленицы предлагаем с оригинального блинного торта с шоколадной пастой и маскарпоне. Как его приготовить, рассказывает шеф-повар Burger&Pizzetta Били Шабани.

Ингредиенты для теста:

Молоко - 0,5 л
Яйцо куриное - 3 шт
Растительное масло - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 1 стакан / 200 г
Какао-порошок - 2 ст. л.
Сахар, соль по вкусу

Ингредиенты для начинки:

Сливки 30-процентные - 100 мл
Паста шоколадная - 250 г
Сливочно-творожный сыр (маскарпоне) - 250 г
Грецкие орехи - 50 г 

Способ приготовления:

Все ингредиенты для теста смешать и пожарить тонкие блины на раскаленной антипригарной сковороде без масла. Перемешать ингредиенты для начинки, включая орехи, до однородной массы. Блины остудить и проложить кремом.  Дать настояться блинному торту не менее трех часов. По желанию сверху торт можно полить растопленным шоколадом, украсить песочным тестом или орехами.